Bread and Butter Pudding

卵と牛乳があれば出来るプディング。
誰もが少なからず好きなものではないでしょうか。
なんだかほっとする温かさを感じるおいしさ。



北野佐久子さんの「イギリスのお菓子」に出ているBread and Butter Puddingは
その名の通りバターも効いていて・・・
パンとレーズンを入れて作るレシピですが。
友達にいただいたぶどうパンの最後⅓を使って作りました。

いただいたぶどうパンはパンのままもおいしかったけれど、
このプディングにとてもマッチしていて一層おいしさが伝わってきましたよ。
杏の紅茶漬けを載せて…　紅茶は今はまっているスパイスティーで…
夫と二人でアッと言う間にいただいてしまいました。