イースターのお菓子「シムネルケーキ」

実は私、イギリス好きでして…　＜イギリスのお菓子の本＞なども何冊か持っているのですが、
一度は作ってみたかったこちら。
Simnelcakeという、イギリスではイースターの伝統的なケーキだそう。



日本人にはほとんど馴染みの無いお菓子なので冒険のようなものでしたが、
ケーキ本体はクリスマスケーキと同じく、フルーツケーキ。
デコレーションがちょっと変わっている、というだけのことでしょうか？

丸形で焼いてマジパンのシートとマジパンで作ったボールをデコレーション。
このボールですが、イエス・キリストの弟子である十二師徒のうち、
ユダを除いた十一人の弟子を象徴しているということで11個です。
そして、本当はフワフワの可愛いヒヨコ（生命の象徴）があるといいのですが、
持ち合わせが無いため、これもマジパンで作ってみました。
が、、ヒヨコに見えない（泣）

以前はよくやっていたお菓子作りもいつの頃からかしなくなりました。
でも、このところ紅茶にあわせて、の、お菓子作りをちょくちょくと。
やっぱり、手作りのお菓子はおいしい！