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出来ました! 手づくり味噌

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お味噌汁が恋しい季節になりました。



味噌づくりをしたのは2月。
8ヶ月後には出来上がりますよ!と聞いていましたが。
出来ました! 手づくり味噌_d0133320_3562243.jpg
その時期が来ました。
ということでおそるおそる蓋をあけると・・・
ふーー…
綺麗に色づき、まずまずという感じです。
ラップの上に置いたワサビが退色しているけどひからびてはいず、カビもなく、。

出来ました! 手づくり味噌_d0133320_3563775.jpg
ラップを取ったらつやつやの味噌が!
作った後は一度も開けていないので、
途中、この中でどんな変化が起きていたのかはまったくわかりません。
大豆と麹と塩でこんなになる不思議。
中で起こっているその状態を見てみたいものです。

出来ました! 手づくり味噌_d0133320_35654.jpg
手づくりってどんなものでもいおとしいですね。
この冬、お味噌汁を一段とおいしくいただけそうです。
by moonlight_ts | 2012-10-26 00:55 | おいしいもの
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いとしきものたちとの日々は毎日が特別な日♪


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