アメリカンチェリータルト

アメリカンチェリーがたくさん出回る季節ですね。
Izumi先生のお菓子レッスン、今月はこのチェリーを使ってタルト作り♪
私は指先を怪我していて目も涙目状態ー_ー;
一人一台のタルト台作りは、殆ど先生がやってくださったような・・・
自分で作った（？）タルトは各自お持ち帰り。
そして…

冷蔵庫で一晩おき、冷えたところを、いただきま〜す♪
今回のタルト生地はパートゥ・ブリゼ（甘くないタルト生地）でタルトとパイの中間。
パリサク感と香ばしさがおいしい〜〜
甘くないタルト台というのがミソでしょうか。
キルシュシロップに漬けたアメリカンチェリーやアパレイユとの相性がとってもいいのです＾＾b