--毎日がSpecial♪♪-- Everyday is the Special Day

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カテゴリ:おいしいもの( 74 )

バレンタイン女子ランチで行った店のおみやげ♪

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一昨日、友人に誘っていただいてバレンタインランチをした『楳心果』は、
和菓子屋さんが開いているお店。
店内に入ると“さすが和菓子屋さん!!”といった感じで、
おいしそうなお菓子たちが美しくレイアウトされていました。
帰りがけにその中から幾つかお買い上げ。

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by moonlight_ts | 2011-02-16 23:43 | おいしいもの | Comments(0)

クロワッサンがやめられない

Ciaco先生のところで教えていただいたクロワッサンがあまりにおいしくて、
このところのパン作りといえば“クロワッサン”^^♪
成型までの生地作りにたどりつくまでが時間かかるのですが…

何度も伸ばしてたたんでをくり返す生地作りの、最後に細長~~く伸ばしてからが一番楽しい。
伸ばした生地を三角に切って・・・

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オーブンに入れて13-4分後には焼き上がり。
バターの香り充満するキッチン… う~~ん・・・お・い・し・そ・う
って、、鼻腔をくすぐるくらまでならいいけれど、
それ以上になり、この “充満” までになるとちょっとつらいものもあるのですが^^;

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by moonlight_ts | 2011-02-11 01:15 | おいしいもの | Comments(2)

このレッスン 待ってました♪

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この1月、ciaco先生には既に3回お会いしました。
1月のレギュラーレッスン、年2回ペースで開催されているReiko先生とのコラボレッスン、
それに加えて、以前キャンセルして受けられなかったメニューのリクエストレッスン。

何故だか『サプライズブレッド』の予約を入れている時に限ってやむなくキャンセル、
なかなか予約が取れなかった『紅茶のカンパーニュ』。
ふたつ揃ってのレッスンだというのですから、そりゃもう 出かけずにいられません。

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by moonlight_ts | 2011-01-29 19:44 | おいしいもの | Comments(10)

今年も新春コラボレッスンへ

私が通っているパン教室のciaco先生とご友人の料理家のReiko先生の、コラボレッスンへ。
昨日催されたこのコラボレッスンは、今回で第6回を迎えられたのだそう。
私は3回目の参加。毎回いそいそと出かけてゆきます^^
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今回はいつもと趣向が違い、先生の大事な方のライブも・・・♡
参加の皆さんとも和気あいあい、楽しいひとときを過ごしてきました^^

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by moonlight_ts | 2011-01-24 21:31 | おいしいもの | Comments(14)

初釜? クロワッサン

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Ciaco先生のお教室、今年初のレギュラークラスはクロワッサン!
新しくなったお教室は冬の柔らかい陽が燦々とふりそそいで、明るい!!!
とても気持ちのよい空間に素敵な気が流れているようで、
まるで今年1年が祝福されているかのよう^^ 

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by moonlight_ts | 2011-01-19 22:15 | おいしいもの | Comments(8)

小さなお菓子『富貴寄(ふきよせ)』

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銀座/菊廼舎(きくのや)さんのお菓子は上品でおいしくて大好き。
中でも、この『富貴寄(ふきよせ)』の赤缶。
小さないろいろな味のものがたくさん入っていて、
季節によって雲平が変わるので、缶を開けるのが楽しみです。

この時期は“梅”・・・ あら… 写真に入ってないじゃない f(^^;)
今回は黒豆やピーナッツに砂糖をかけたものも入っていてツボでした。

いろいろな小さな干菓子を集めたものが「ふきよせ」と呼ばれています。
もともと、吹き寄せとは“風で吹き寄せられた”という意味。
秋になると、風が少しずつ冷たくなり、木の実や色鮮やかな落ち葉が、風で集められてきて・・・
このお菓子は、そんな風情を表しているとか。
う〜〜ん、美しい!! そして 美味しい!♪
by moonlight_ts | 2011-01-08 23:54 | おいしいもの | Comments(2)

パン焼き&今年最後のおしゃべりランチ

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今年最後の我が家への友人ご来訪。
年内の仕事もほぼ終わり、二人忘年会モード。
パン焼きしてみたい♪ という友人のリクエストで、
丸めや成型を一緒に手伝ってもらいながらの、遅いランチ作り。

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by moonlight_ts | 2010-12-28 23:39 | おいしいもの | Comments(2)

今年最後の… が多くなってきた今日このごろ

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今年最終回の、Ciaco先生のパン教室です。
見てください!!
紫、黒、シルバーで統一された落ち着きのあるテーブル。

この方の手によるアレンジメントに、先生がテーブルウェアを揃えてのセッティングです。
とても豪華で素敵なのに、決して主張しすぎず、
メインのお食事をとても引き立てている素敵なものでした。
そして、そのパンたちは…

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by moonlight_ts | 2010-12-21 23:04 | おいしいもの | Comments(2)

さっそく復習〜 くるみパンがおいしい♪

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Ciaco先生の今回のレッスンの『パン・オ・ノア』があまりにおいしくて、
日曜日、『2009スペシャル・バゲット・ア・ラ・シェンヌ』とともにさっそく復習!

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by moonlight_ts | 2010-12-02 01:33 | おいしいもの | Comments(4)

Ciaco先生のリクエストレッスン--2010winter

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昨年参加しそびれた『木の実入りシュトレーン』が盛り込まれたリクエストレッスンは、
他に『パン・オ・ノア』とバージョンアップされた『2009スペシャルバゲット』という、
3本だての超贅沢レッスン。

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by moonlight_ts | 2010-11-30 23:10 | おいしいもの | Comments(6)
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いとしきものたちとの日々は毎日が特別な日♪


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