--毎日がSpecial♪♪-- Everyday is the Special Day

moonlight7.exblog.jp ブログトップ | ログイン

わたしにとっての秋の味覚

栗が出回ると毎年必ず作るクレーム・オ・マロン。
今年もおいしくいただきました。
作り方は簡単。そして、秋のロマンを感じさせる優しいおい味。
ロマンを感じさせるからマロンか〜 なんて・・・苦しいですか(^.^;
d0133320_374160.jpg

・鍋にたっぷりの水に、塩小さじ1、栗500gを入れて、20分ほどゆで
・ざるにあげて、この栗を半分に切り、熱いうちにスプーンなどで(すり鉢に)掻き出し
・すりこぎで粉状にする(ある程度すって、ツブツブが少し残るくらいに)
・200ccの生クリームを泡立て、少しとろりとしたところで砂糖大サジ2を入れ、再度泡立て
・すり鉢の栗にこの生クリームを1/2〜2/3入れまぜる
 (あまり多く入れると栗の風味が負けるので注意して)
・これを器に盛り、上に生クリームをかけて、出来上がり!

ひと手間かかっているとはいえ、簡単でしょう?
え? ちょっと見ただけだと味噌を盛ってあるみたいですって?
数年前ですが、クック・パッドで週間デザート部門の第1位をいただきました。
栗味噌ならぬ、手前味噌です(・・;)
by moonlight_ts | 2007-10-04 23:45 | おいしいもの | Comments(0)
line

いとしきものたちとの日々は毎日が特別な日♪


by moonlight_ts
line
カレンダー
S M T W T F S
1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
31