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今年も新春コラボレッスンへ

私が通っているパン教室のciaco先生とご友人の料理家のReiko先生の、コラボレッスンへ。
昨日催されたこのコラボレッスンは、今回で第6回を迎えられたのだそう。
私は3回目の参加。毎回いそいそと出かけてゆきます^^
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今回はいつもと趣向が違い、先生の大事な方のライブも・・・♡
参加の皆さんとも和気あいあい、楽しいひとときを過ごしてきました^^



「メキシカン」のフィンガーフードで新春を皆さんでお祝いしましょう とのこと、
パンはトルティーヤが登場し、それに具材やソースをのせていただきます。

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★お料理★
ささみdeセサミ
野菜の生春巻き
マッシュルームのオーブン焼き
アボガドと海老のスパイシー
チリ・コン・カーン
トマトサルサ
・・・
トルティーヤ
ハリウッドロール

★デザート★
りんごのスフレグラッセ
栗のムスリーヌ

★ワイン★
「サドヤ 善光寺北原 ロゼ プリムール 2010」で新年の乾杯
デザートワインは「ラ・フロレット・ローズ」


彩りのきれいな三種のソース、どれもとてもおいしくて、
大きなトルティーヤもあっという間にお腹の中へ。

そして、今回は特別講師の登場です。
いつもReiko先生が取り寄せてくださるワインを販売されていらっしゃり、
ソムリエでもある長澤さん。
長澤さんと奥様、お二人ともとても気さくで、会場は終止なごやかムード。
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試飲ワイン3種を用意してくださり、それぞれの説明が。
また、ソムリエナイフやオープナーの正式な使い方、
ワインの美しい注ぎ方も教えてくださいました。
友人は「これ一つだけでも、ものすご〜く勉強になったわ♪♪」と破顔一笑^^

そしてさらに!最後に今回の集まりが最高潮に達したのは、こちら。
ciaco先生のご主人さまがウクレレを抱えていらしてくださいました!!
ソムリエの中澤さん(ギター、カホン、ヴォーカル)とお二人で、
題して『Salon de R サロンコンサート』の始まりです♪♪
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サボテンの花、二人だけの海、また君に恋してる、コーヒールンバ
私の年代には、とにもかくにも 懐かし〜〜〜い! 曲ばかり。
今回は、思ってもみなかったお楽しみ満載!!
パンとお料理とミニコンサートとの、見事な三重奏コラボだったのです。

連日連夜のお仕事でお疲れのReiko先生、公私共に忙しい日々を送られているciaco先生ご夫妻、
遠く山梨からいらしてくださった長澤さんご夫妻、アシスタントのかたがた…
おいしいレッスンに加えてとても楽しいイベントを、ありがとうございました。

サロンをおいとました後は、参加者6名連れ立ってしばしのティータイム^^
楽しく夢のある話題で盛り上がりました。
ご一緒した参加者の皆さんも、素敵なひとときをありがとうございました!!!♪
by moonlight_ts | 2011-01-24 21:31 | おいしいもの | Comments(14)
Commented by chojiiro at 2011-01-24 23:52
昨日はご参加いただき、ありがとうございました。
お料理も一つ一つお写真におさめて下さって、嬉しいです。バタバタで取り残したお料理ばかりです。
ご一緒くださったご友人さまにもよろしくお伝えくださいね。リンクさせていただきます!
Commented by candy at 2011-01-25 12:55 x
楽しそうですね〜
ささみdeセサミも春巻きもマッシュルームも、みんなみんないただきたくなるわ!
トルティーヤにチリ・コン・カーン巻いて・・・ごくりっ
あー メキシコ料理食べに行きたくなりました。
Commented by moonlight_ts at 2011-01-25 20:01
☆chojiiroさん♪
ciaco先生!!
さっそく訪ねていただいたうえリンクまでしてくださり、ありがとうございます^^
あの見目麗しい、デザートパンのムスリヌだけは撮る余裕がなく、残念なことでした。
もう少し早めに行っていれば、と悔やまれます~
一緒に参加させていただいた友人二人とも、とても喜んでくれました。
1人はワインに少なからずお詳しくて、とても満足の様子でしたよ。
また機会がありましたら、よろしくお願いいたします。
Commented by moonlight_ts at 2011-01-25 20:01
☆candyさん♪
先生やスタッフの方達のにこやかなお顔に迎えられ、
肩の張らない自然体のおもてなしで居心地よく、終始、楽しい会でした。
candyさんはメキシコ料理では何がお好き?
私はチリ・コン・カーン、豆を多めに入れたのが大好き♪
Commented by OnThewind-mummy at 2011-01-25 21:24
お誘いいただいて、どうもありがとうございました。
とっても楽しく、おしゃれで、美味しい会でした。
さっそく、チリコンカンとりんごのスフレグラッセ作りましたよ〜。美味しくできました。
明日はサルサを作る予定。
わたしもChaco先生の会をブログアップしようと思っているのですが、
カルトナージュ作品のブログアップが溜まっているので、
近々にいたします。
その時にはお知らせいたしますね〜♪
Commented by ぴょん! at 2011-01-25 22:10 x
今度は名乗れました笑 メキシコが長いわたしとしては、いきたかった〜残念です。チリコンカン、たんぱくたくさん?で大好きです。
いつもお写真きれいですね〜
Commented at 2011-01-26 00:01 x
ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。
Commented by moonlight_ts at 2011-01-26 01:04
☆mummyさん♪
ワイン好きの方にはきっとたまらないだろうな〜 と思っていました^^
お誘いして良かったわ♪

もう復習されたのですか!? 素晴らしい〜
私は週末に作る予定、トルティーヤも焼いちゃいますワ
mummyさんのお写真、楽しみにお待ちしますね^^
Commented by moonlight_ts at 2011-01-26 01:09
☆ぴょん!さん♪
ごめんごめん^^; メキシコといえばぴょんさんでしたよねー
チリ・コン・カーンがほんとにおいしくて、器いっぱいいただきたいくらいでした(笑)
メキシコ料理のおいしいお店、またどこかに連れていってください♪
嬉しいコメント、いつもありがとうございます!!!
Commented by moonlight_ts at 2011-01-26 01:12
☆鍵コメさま♪
こちらこそ、ありがとうございました。
見ていただいたのですね!!? 
木の実もこうして見ると新しい世界が広がるでしょう?
今が探し時なのですよ、ぜひ、キョロキョロしてみてください(笑)
また鍵コメでメルアドお知らせくださればメールいたします♪
Commented by yuka at 2011-01-28 14:28 x
moonlightさん
こんにちは〜。

めっちゃ行きたかったのでとっても気になっておりました。
いつもながらの素敵なお写真で参加させていただいた気分になりました。
後日、mummyさんに復習したお料理の試食によんでいただければ完璧です(笑)
ワイン好きにはたまらなかったのですね〜(涙)

また、是非お誘いくださいね(願)
Commented by moonlight_ts at 2011-01-29 00:03
☆yukaさん♪
yukaさ〜〜〜ん
yukaさんがいらっしゃれなくて寂しかったですよぉ。
次回は日が合いますように、と祈っています。
ぜひぜひ ご一緒しましょうね〜
Commented by reiko at 2011-02-01 09:28 x
初コメントです。いつもありがとうございます。
昨年の今頃のコラポで・・・お連れの方とのあらま!と驚く、世間せましのご縁。そちらも改めて感謝です。
Commented by moonlight_ts at 2011-02-01 19:51
☆reikoさん♪
reiko先生!!♪ 
昨日の偶然から訪ねてくださったのですね〜 伺いましたよ^^
いろいろとありがとうございます。
私、もう、コラボレッスン中毒です(笑)
次回がありましたら、またよろしくお願いいたします。
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by moonlight_ts
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