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2010年 新春コラボレッスン

Salon de Rの玲子先生とBaking Studio Grano Di CiacoのCiaco先生の、
<2010年 新春コラボレッスン>。
新年会を兼ねて、とアレンジメントの仲間をお誘いし、昨日参加してきました。

Ciaco先生のパンの発酵時間の間には玲子先生のクッキング。
お二人のデモンストレーションが、軽妙なトークでとんとん進みます。
あれよあれよと、お料理が出来上がってゆきました。
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・米粉入りピタパン
  Ciaco先生のピタパンに、玲子先生のポークピタと、お野菜をサンド
・牡蠣の味噌グラタンテイスト入りバスケットブレッド
  Ciaco先生のバスケットに見立てたパンに、玲子先生が家庭画報レシピ賞をいただいたレシピ
  「牡蠣の味噌グラタンテイスト」を入れるとスタイリッシュなパングラタンバスケットブレッドに!!


d0133320_23225080.jpgパンはどちらもとても優しいお味のお料理パン
バスケットになる方のパンは私たちも伸ばして成型するところを1人ひとりやらせていただいて、作った気に(笑)
具材とぴったり合い、ポークピタはしっかりした味付けが引き立ち、また、牡蠣の味噌グラタンテイストは後をひくおいしさでした。
d0133320_2325380.jpg
・卯の花サラダ
  しっかり炒りつけマヨネーズで和えた一品
・もずくと豆苗のスープ
  カニカマや生姜が入り彩りも美しく
・ごまプリン
  練り黒ごまがあれば簡単にできるデザート

知らなければ「これはポテト?」と思うくらい。オカラ料理にマヨネーズが合うのは目から鱗。
スープはもずくがしっかり太くてプルプル!! これ、沖縄のおじいさんが素潜りで穫ったものだそう。今までいただいてきたもずくとは食感が全く違う物でした。
デザートのごまプリン、もっと食べたかったなあ〜 
って、、、はい、自分で作ります!♪

お料理に合わせてソムリエの方にセレクトしていただいたというワインは、フルーティーで飲みやすく、アルコールにめっぽう弱い私もつい口に運んでしまうおいしさでした。後でちょっとフラフラになったけど^_^;

Ciaco先生の温もりを感じる優しいお味のパンと柔らかな微笑み、玲子先生のマダムなおうちごはんとおもてなしのコーディネート、そして笑いの心意気をたっぷり楽しんだ後、サロンをおいとました私たち。もちろんその後はティータイム。女子4人が集まると話題は尽きず、おしゃべりはいつまでも続くのでした・・・♪
by moonlight_ts | 2010-01-11 23:48 | おいしいもの | Comments(6)
Commented by チョコレート at 2010-01-12 01:11 x
とっても♪とっても♪楽しかったですね~!!
驚き!のおからサラダから始まり、フワフワのピタに、お爺さんの顔が浮かぶもずくにと...一つ一つが印象に残る素晴らしいものでしたね~
レッスン後のティータイム☆も楽しかったわ~♪
4人集まるとスゴイ情報&アイデア満載トークでしたねっ(笑)
収納術などお勉強になりました~!!
お茶目でとってもステキなmoonlightさん、本当にありがとうございました(^O^)次回、お会いするの楽しみにしております♪
Commented by ヒロ at 2010-01-12 22:43 x
新年会に相応しい「和」のおもてなしですね。
とってもおいしそ〜 いい匂いが漂ってきそ〜
個人的には 牡蠣のグラタンバスケット が一番、食してみたいです!!
そして、お仲間との時間の楽しさが伝わってきました♪
Commented by moonlight_ts at 2010-01-12 23:51
☆チョコレートさん♪
ほんとうに、ためになる(?&笑)楽しい時間で、
そういう時間はあっという間に過ぎてしまって、、 
でも!また次の楽しい時間を待ちましょうね♪♪
Commented by moonlight_ts at 2010-01-12 23:54
☆ヒロちゃん♪
匂いってどこまでも漂っていくのね〜〜〜(笑)
どれもこれも美味しかった中で、この牡蠣のグラタンバスケットは
ほっぺが落ちる美味しさでしたよ^_^♪
いつか作ってあげたいわ〜〜(離れているとなんとでも言える…って?? (笑))
Commented by ぴょん at 2010-01-19 01:29 x
お誘いほんとうにありがとうございます!先週末、両親とだんなさまにつくったら、とってもよろこんでくれました! 料理の腕、あがってないのに「あがったわね~」といわれましたよ(笑)
Commented by moonlight_ts at 2010-01-19 23:26
☆ぴょんさん♪
おいしく楽しく、たくさん笑った時間でしたね。
お料理の腕が上がったって??(^m^)
あ、いえいえ〜(笑) 確実に腕が上がったんだと思いますよ♪
特別な材料を使うわけでなく、工夫すればあんなにおいしいものが出来るんですねー
お勉強になりました。 また行きましょうね〜♪
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いとしきものたちとの日々は毎日が特別な日♪


by moonlight_ts
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